Proyecto de Resposteria Yermalú, Innovaciones en Pasteles Personalizados

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dc.contributor.authorCatalá Curiqueo Luis Antonio
dc.contributor.authorClavel Jaque Luis Alberto
dc.date.accessioned2024-04-05T18:13:06Z
dc.date.available2024-04-05T18:13:06Z
dc.date.issued2022-01
dc.description.abstractLa industria de la pastelería en Chile se ha desarrollado ampliamente, los clientes no solo necesitan productos deliciosos, sino que buscan productos visualmente atractivos y con factores diferenciadores relevantes. Es por ello que se ha encontrado una oportunidad en este campo, aunque la oferta alimentaria es muy amplia, el mercado también es amplio. Debido a la tecnología e Internet, los requisitos de los clientes son cada vez más altos y viven a la vanguardia de las tendencias. La red social actual es una buena ventana comercial que permite a los consumidores encontrar lo que buscan con un clic. Teniendo en cuenta la situación anterior y analizando la amplitud del mercado actual, se decidió crear Repostería Yermalú, una empresa con propuestas creativas y artesanales, que contiene todos los factores más importantes en producto, calidad, sabor y presentación. La presente investigación está enfocada en elaborar un plan de negocio para la creación de una PYME, en el sector norte de Recoleta, que permita la venta a través de medios digitales, ventas en mesón y pudiendo además personalizar los pedidos. Para esto se llevó a cabo estudio de mercados el cual permitirá identificar las preferencias y gustos de la demanda potencial para Repostería Yermalú y a través de este análisis desarrollar el plan de negocio. A través de esta estructura, se desarrolla un plan de negocios, que conduce a la viabilidad económica de la empresa para que tenga un valor actual neto positivo. En base a esta información, proyección de ventas y solidez financiera se determinará que es un negocio rentable.
dc.identifier.urihttps://repo.umc.cl/handle/umc/3066
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Miguel de Cervantes. Escuela de Administración y Negocios
dc.titleProyecto de Resposteria Yermalú, Innovaciones en Pasteles Personalizados
dc.typeThesis
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